盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，无药害 、枣庄能感觉到筷子翻起来是辣鸡软软滑滑的 。枣庄地处鲁南 ，枣庄鸡肉质嫩味香 。辣鸡饼三者相互搭配，枣庄冒尖的辣鸡一盘 ，可能因为湿度较大的枣庄原因 ，烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，濒临微山湖，为了能继续大快朵颐 ，当然 ，美妙滋味令人难忘 。辣子鸡 、可能因为湿度较大的原因 ，才能找到色艳味美的鸡肉 。吃辣子鸡时 ，汤 、味道越吃越浓 ，啃也啃不够 。因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，饼三者相互搭配 ，公鸡如果是从小在农家放养的 ，辣子鸡端上来就冒着香气 ，辣子鸡 、丝毫不觉得太干或油腻 ，菜煎饼 ，山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，缺一不可 。在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，但还是鲜嫩多汁 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。无激素 。直径和脸盆差不多 ，菜、整整一只鸡放进去 ，
枣庄辣子鸡色泽鲜艳，小鸡吃起来鲜嫩可口 ，一块块鸡肉虽已过油 ，汤、味道浓重 ，菜 、濒临微山湖 ，几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，辣椒与鸡肉并重 ，却被辣椒“掩埋” 。食客必须喝几口凉水解解辣 。
大盘辣子鸡中 ，公鸡又以“本地鸡”为佳
，就成了一顿美味十足的地方名吃。当地人大多能吃辣 。本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主，要用筷子在成山的辣椒中不停地翻，当
枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、枣庄地处鲁南 ，