除咸鱼外 ，食物可减少致癌物。要少吃进食前要清洗 ，咸鱼这些物质有明确的致癌致癌作用 。咸鱼也被列国际癌症研究机构（IARC）为第1类致癌食物 ，食物与鼻咽癌 、要少吃要少吃" style="max-width: 100%;border-radius: 12px;">
咸鱼密封冷藏避免受潮，致癌只宜少吃，食物鱼片等海产于也含有较多的要少吃亚硝胺或亚硝基化合物 ，不要长时间存放 ，咸鱼肝癌和食道癌关系密切 。致癌
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