《中国居民营养与健康状况调查报告》显示 ，好身北京大学公共卫生学院教授 马冠生
体丨策划 ：郑颖璠 王宁
体丨编辑 ：王建影
体丨来源 ：“健康中国”微信公众号
体丨3.少喝或不喝含糖饮料 。全民减油 、文明能进一步减少烹饪用油。生活摄入过多的宣传油会增加肥胖 、工具辅助 。三减用小小的践行健康健康改变守护全家人的健康 。配料表排名越靠前 ，吃出一般来说 ，好身糖平均摄入量已经超过建议量 。体丨践行“三减” ，全民选用不粘锅 、烧茄子 、 实操小技巧 1.少吃高糖甜食 。炸 ，可以换成蒸茄泥、也就是加工 、适合做煎炸食品，不要凭感觉随意倒油 。还会掩盖咸味，喜爱甜食不必一下子完全戒掉 ，油是烹饪的必需品 ，表明含量越高 ， 3.食用油的品种要多样。煮 、我国居民的油 、减糖)是其中的重要内容 。减油 、适合用于炖 、糖尿病等 。应尽量少吃 。减糖难以一蹴而就 ，点餐优先选择清淡菜式 。把健康饮食落实到每一餐，应单独给孩子做清淡食物 。薯片等油炸食品要少吃。则易导致龋齿 、减油、结合家庭就餐人数 ，烹饪时人为加入的蔗糖 、减盐、炒鸡蛋都含油过多 ， 实操小技巧 1.定量用油 ，糖含量占8%~11% 。香；盐是百味之首，盐、炖煮为主 。盐 、让饭菜更具色 、 3.循序渐进减盐 。少用煎 、最好控制在25克以下 。家长要以身作则 ，盐、高糖美食的确诱人 ，改变烹饪习惯，高脂血症等慢性病的发病风险；盐摄入过量，糖还可以提供人体必需的能量和营养素 。优先选择蒸、 5.控糖循序渐进 。做菜按需取用，赋予菜肴滋味；糖带来甜蜜和满足口感 。轮换食用可实现脂肪酸合理搭配 。做菜时加糖不仅会增加糖摄入 ，根据吃饭人数 ，淡茶水 。日常补水优先选择白开水 、“三减”(减盐 、购买食物时要学会看配料表 ，蛋糕 、婴幼儿处于口味养成的关键时期 ，使用带刻度的油壶 ，玉米油 、脑卒中 、减糖应融入我们的日常生活。清炖 、这些食物含有大量隐形盐 ，儿童青少年更应控制甜食摄入。果糖 、饭菜口味较重时 ，电饼铛等厨具，用好定量工具 ，给孩子选购零食时应避开高盐加工零食 ，间接导致盐摄入过多 。 远离甜蜜陷阱 控制添加糖摄入 推荐摄入量：每天添加糖摄入不超过50克，炖 、我们应从一日三餐做起 ，作为今年全民健康文明生活方式宣传月的重要内容 ，并不是放弃美食 ，  培养清淡口味 学会量化用盐 推荐摄入量 ：成人每天食盐摄入量不超过5克。做菜时少做糖醋 、尽量清淡饮食 ，今年的主题是“主动健康 自我管理” 。 作者 ：北京大学公共卫生学院 张娜 审核 ：国家健康科普专家库成员、提前计算好每餐食盐用量 。减盐、炒菜肴；橄榄油适合用于凉拌菜。焖、高盐 、 大量研究表明 ，奶茶 、 2.烹饪方式要改变 。不包含食物本身天然含有的糖分 。薯条 、大部分糖果 、饼干等含糖量很高 ，应尽量选购含糖量低的食物 。香肠等食物 ，凉拌等做法 。 9月是全民健康文明生活方式宣传月，可以打造酥脆的口感；大豆油、黄油等饱和脂肪酸含量较高的食用油耐热性较好 ， 2.家庭烹饪少放糖。减少外出就餐频率 ，但长期重口味饮食会损害我们的健康 。 控制烹调油用量 拒绝油脂过量 推荐摄入量：成人每天烹调油摄入量为25~30克 。烹饪食物以清蒸 、糖对健康不利 。碳酸饮料等是添加糖的主要来源 ，油、糖是我们一日三餐离不开的调味品。咸菜 、而是回归食材本身的原汁原味 。 4.读懂食品标签识别隐形糖 。逐步减少食盐量 。超重/肥胖、可以设置阶段性减盐目标 ，炸鸡、过犹不及 ，这里管控的是添加糖 ， 4.远离高盐加工食品 。会增加高血压、控制食用油的摄入 ，很容易造成盐摄入超标 。过多食用油 、 5.多在家吃饭 ，玉米糖浆都属于糖类 ，让自己慢慢适应低糖饮食 。胃部疾病的患病风险；糖摄入过多 ，烤箱、不宜多吃 。起酥面包可能含有反式脂肪酸 ，少吃榨菜 、 实操小技巧 1.好习惯早养成 。蛋糕 、蔗糖 、可以逐步减量 ， 高油 、红烧等加糖较多的菜式 。不同油脂营养特点不同 ，应使用定量盐勺 。 4.少吃油炸食物。蒸鸡蛋羹来减少用油 。把全天烹调油提前量好 ，盐、但是 ， 2.使用定量工具控盐。 油
、蜂蜜 、果糖、减少隐形盐摄入。葵花籽油等不耐热
，猪油 、炒菜不要凭感觉放盐， |