烤串呈波动走势

在细分品类层面，餐饮全国餐饮大盘人均消费为32.5元 ，大盘咖饮持平 ，人均而小吃快餐赛道基本持平于22.1元左右 ，消费细分2026年3月至7月期间 ，趋稳其余品类则整体呈小幅下行态势：烤肉由61.0元降至60.1元，赛道面包烘焙由35.7元降至35.3元，正分

这一数据变化反映了当前餐饮市场价格更趋理性的餐饮市场特征 。

烤串人均消费呈先升后降的大盘波动走势 ，在不同赛道之间呈现出一定的人均走势分化。

2026年3月至7月，消费细分

细分品类 ：茶饮微涨，趋稳为统计周期内降幅相对明显的赛道赛道；亚洲料理赛道由76.3元降至75.6元；中式正餐赛道由51.1元降至50.2元；火锅赛道由58.1元降至57.4元；烘焙甜品赛道由33.6元降至33.2元。

甜品甜点由28.5元降至28.3元。