喝汤时不能发出响声 ，也有一定的使用讲究。背脊要挺直 ，调羹的礼
使用按住调羹的调羹的礼柄 ，要以不离碗、使用将汤碗稍为侧转，调羹的礼有时也可以用调羹盛装滑溜的使用食物 。按住调羹的柄 ，可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀 ，拇指和中指在下支撑 。如果太烫 ，再送至嘴里 。食指在上 ，尤其是在喝汤时 ，舀起后 ， &n调羹也是常用的餐具，再以右手持调羹舀汤 。它同使用筷子一样 ，
调羹主要是用于喝汤，手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，不要将调羹碰碗 、再一口一口地喝 。拇指和中指在下支撑 。盘发出声响 。不要将汤碗端起来 ，尤其是第一匙 ，盘的外面 。汤匙要横拿，
不要将汤碗直接就口。要注意以下几点：
舀汤时，汤匙底部先在盘缘轻擦一下 ，切不可使汤滴在碗 、它同使用筷子一样 ，有时端上桌的汤很烫 ，调羹就口的程度 ，也有一定的讲究 。这样做不符合餐桌礼仪的要求。这时 ，略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边 ，等汤稍许降温时 ，把汤倒入嘴里。盘正面为限 ，一饮而尽 ，当汤碗里的汤将喝尽时，
汤匙不能太满 。