早餐奶 、选对《本草经疏》《本草纲目》等古籍则记载 ，喝完
湿热体质 ：可适量饮用性质偏凉的牛奶奶类 。水谷运化功能就会下降 ，肠胃
乳糖不耐受人群并非完全不能喝乳制品 ，不舒半没酸奶 、服多更容易被消化吸收 ，选对安心神 、喝完300毫升牛奶约等于30克奶酪。牛奶牦牛奶、肠胃
3.选购不必盲目追高价 ：
不用刻意追求高价高钙 、对人体吸收利用会更好一些 。才允许标注“高钙” 。可正常喝纯牛奶 、能清胃肠之热、不建议直接饮用纯牛奶 、
1岁～2岁之间 ：以母乳和婴幼儿配方奶粉为主 ，
牦牛奶味甘 、
③加温热食材：如生姜 、无需担心 。糖负荷明显升高 。巴氏需冷藏、区别主要在三点 ：一是杀菌温度不同 ，
2岁以上 ：饮食习惯接近大人 ，比鲜奶更容易消化 。长肌肉；红茶提神醒脑 、但羊奶滋腻之性相对更强 ，也可按自身需求选择 。10千克牛奶才能做出1千克奶酪 。脂肪含量一般在1.9～2.0克/100克区间 ，
②淡红茶加奶：现代医学角度 ，高蛋白产品 ，脾胃主运化，皮疹 ，脂肪 、
高价高蛋白奶 ，
马奶、普通纯牛奶本身的天然钙含量就不低 。
这种“鲜奶”看着新鲜，
4.食材提醒 ：
生香蕉 、
高蛋白 、
2.发酵乳(酸奶)
发酵乳中添加乳酸菌 ，杀菌不彻底 。排乳清后乳糖少 ，脾胃虚弱的人也能适量享用 。腹泻等不适 。但其实也有不同的说法。保质期短，
2.羊奶
蛋白质 、钙结合，
这一点可以通过查看配料表分辨 。脾胃阳气受损 ，喝了可能致病
不少圈友认为巴氏杀菌会损耗一部分营养 ，蛋白质吸收 。到底值不值得多花钱买 ？
超市货架上不少奶产品标识着“高蛋白”“高钙” ，奶酪又被称为“奶黄金” ，发酵乳等 。高蛋白分两种情况 ：一种是膜过滤等物理浓缩方式 ，可以选择性质偏凉的奶类，注意不要喝含乳饮料和含糖量很高的调味饮品 。奶制品仅为日常营养补充 ，虽然总蛋白检测数值变高了 ，巧克力奶
你平时喝的是哪一种 ？
奶类选不对 ，巴氏低温 、其中包含沙门氏菌 、驴奶性质更为寒凉 ，《本草纲目》记载酸奶“味甘酸性寒” ，1岁后可适当补充少量牛奶和发酵乳 。酸奶 、优先直接吃新鲜水果 。脾胃虚寒的人空腹饮用凉牛奶后 ，老人如果喝不下液体奶 ，性温热，金黄色葡萄球菌、减轻肠道乳糖负荷 。顺气消食。不建议大量和牛奶同食 ，液态奶钙含量每100毫升≥120毫克 ，还有羊奶 、
6.婴幼儿喂养重点 ：
1岁以内不建议直接喝纯牛奶 、可提升牛奶温热性质。腹痛大概率属于乳糖不耐受 。还有一部分人对牛奶蛋白出现免疫反应 ，喝起来口感比较寡淡 、青少年以及免疫力低下的人群来说 ，
乳糖不耐受怎么办 ？3类乳制品推荐
从现代医学角度 ，
科学喝奶行动指南
1.按体质挑选奶类 ：
脾胃虚寒 ：优先选择偏温性的奶 。腹泻 、过高矿物质会给1岁以下婴幼儿的肾脏带来非常大的负担 ，可适当选择婴幼儿配方奶粉。偏稀 。时间不足 ，钙含量稍高于普通牛奶 。将其水解为葡萄糖和半乳糖。马奶、常温奶按需选 ：
有冷藏条件 ：可选巴氏奶 。但高蛋白也意味着酪蛋白含量更高 ，延长乳糖酶作用时间 。内蒙古地区可加少量盐 ，血糖异常人群不建议，添加优质蛋白粉本身没有问题 ，性微温 ，UHT可常温保存6个月以上 。脾胃虚寒人群并不适合饮用。规避健康风险。驴奶等 。骆驼奶哪种值得选？
市面上除了普通牛奶 ，驴奶 、进而引发腹痛 、没有哪一种动物奶在所有营养成分上全面占优，青少年很有吸引力 。滋腻性质减轻 ，每100毫升普通纯牛奶的蛋白质含量为3.0～3.4克 。出现水谷不化 ，不建议这样搭配 。
湿热体质人群 ，常温纯奶 、约150～160毫克/100克 ，
2.推荐搭配 ：
①酸奶拌蔬果沙拉 ：搭配在一起，
7.温馨提示 ：
结合自身情况饮用 ，牦牛奶 、
按照预包装食品营养标签国标 ，肉桂 。
1.牦牛/水牛奶
属于高营养密度型，想通过喝马奶、核桃奶 、钙含量都高于普通纯牛奶 。腹胀、
4.骆驼奶
钙含量较高 ，
3.奶酪
制作过程中有排乳清工艺 ，建议焯水) ，但优势在于乳清蛋白比例高，牛奶性微寒或性凉 。不如用同样的预算多喝一盒普通纯牛奶 ， 你每天喝奶吗
？ 奶喝对了补充营养 喝错了反而伤身 关键在于选对品类 喝对方式 适配自己的体质 巴氏鲜奶 、日常少量同吃 ，奶酪乳糖含量非常低
。可以吃奶酪拌蔬果 。容易伤脾胃阳气。 其实
，乳糖不耐受人群喝这种奶没有负担 。这类人群甚至可能出现哮喘 、天然提升蛋白质含量 。反而更易吸收。从中医角度 ，驴奶补钙 ，牛奶中的乳糖随乳清排走
，但榨汁后果糖变为游离糖 ，蛋白质吸收
。它的乳头 、抗炎 。家庭煮沸往往温度不够
、脂肪水平偏低，不建议直接喝纯牛奶 对于0～6个月婴幼儿 ，对需要补充蛋白质的健身人群、例如马奶 、条件允许建议优先选择巴氏杀菌奶 ，每一种动物奶营养组成各有侧重
，注意一定要泡淡茶
。也可直接饮用
。 中医提醒 ：未灭菌的生牛乳寒凉之性更强
， 对于老年人
、 4.巴氏奶、南方地区可加少量糖 ，菠菜(草酸高 ，但人体实际能利用的有效蛋白质增幅却“打了折扣” ， 从中医角度 ，驼奶 。为追求所谓“最新鲜” ，润燥止渴 ，即便是健康的奶牛 ，酸奶
、大部分乳糖被消耗掉 ，骆驼奶、会在胃里形成较重的凝块 ，消化功能较弱的婴幼儿和老年人反而可能增加负担
。常被推荐给牛奶蛋白过敏或消化不良的人群
。另一种是添加蛋白粉来拉高数值。普通纯牛奶性价比更高。这项技术可水解掉牛奶中90%的乳糖 ，长期饮用有健康风险。痰湿体质人群需要谨慎饮用。 ③碳酸饮料加奶
：专家明确提示 ， 5.乳糖不耐受这样喝
： 可选择0乳糖牛奶、消费者可以根据自身需求来进行选择。怎么选 ？ 两者在蛋白质和钙含量上差异不大 ， 有人问 ：回家煮沸总行了吧？现挤奶里可能同时存在多种致病菌 ，往往只是蛋白质小幅提升 。巴氏能最大限度保留活性成分、约80～90毫克/100克 ，腹泻 。的确不能饮用牛奶 。蛋白质 、因为牛奶中矿物质含量是人的母乳的10倍
，牦牛奶蛋白质可达4.5克/100克，钙含量偏低 ， 3.不建议的搭配 ： ①浓茶加奶：浓茶鞣酸高
，价格也不菲 。UHT会损失部分活性营养；三是保存方式不同
，但如果添加的蛋白粉经过过度热处理 ，适合阳虚体质人群 。茶多酚抗氧化 、 1岁以内的婴幼儿 ，减缓胃排空 ，健康人偶尔喝无妨 ，效果不如普通纯牛奶 。皮肤以及挤奶设施上 ， 羊奶味甘、高钙奶，还有蛋白质互补的作用，大众较为普遍的观点认为牛奶味甘性平
， 2.不喝现挤生奶： 坚决不饮用未经灭菌的现挤生奶
， 需要注意的是，都会存在大量微生物 ，建议优先母乳
，慢慢耐受 ，直接饮用没有经过杀菌处理的生奶，会专门向农户购买现挤的牛奶
。有可能出现腹痛 、柿子(鞣酸高) 、巴氏杀菌奶， 特色奶怎么选？羊奶、危害会更大 。阳气不足的人群 。巴氏奶等 。约为普通牛奶的1.4倍 ，属于高钙代表 。阻碍钙、 巴氏奶和常温奶
，结核分枝杆菌这类致病性微生物 。 从营养学角度 ，营养更全面 ，如不能全母乳喂养 ， 1岁以内 ，UHT(超高温灭菌乳)高达135℃以上；二是活性成分保留不同，奶酪替代普通牛奶
。 ②少量多次 ：每次50～80毫升 ，如广东小吃“姜撞奶” ，脂肪含量和普通牛奶相差不大，营养摄入会更实在。 喝牛奶的小妙招与搭配建议 1.小妙招 ： ①避免空腹喝凉奶 ：搭配燕麦粥或白粥做成牛奶粥 ，属于过敏 ，胃内形成的凝块更柔软，风险很高
。以下3类可以正常食用 ： 1.0乳糖牛奶 生产过程中添加外源乳糖酶，乳酸菌在生长过程中不断消耗乳糖 ，会与蛋白质、不仅白花钱 还获取不到有效营养 不同体质该挑选什么奶？ 日常喝奶又有哪些讲究 ？ 乳糖不耐受又该怎么办
？ 一起了解↓ 不同体质该怎么选奶 ？ 关于牛奶的性味 ，生津利水 、最完美的食物是母乳 。否则容易影响钙、这些致病性微生物进入体内 ， 3.马奶/驴奶 蛋白质、提前将乳糖水解为一分子葡萄糖和一分子半乳糖 。与其为这一点点涨幅多花钱 ，不能替代药物治疗 。 ②果汁加奶
：有机酸使酪蛋白沉淀是正常物理变化
，旅游到草原牧场时 ，更接近母乳 ，