2、拆蟹再将两个螯倒放拼在一起 ，种艺然后用头呈V字缺口的术淑挑针细刮舱内蟹肉，讲究一点的女吃也有镀金的 ，开启背盖 ，大技硬邦邦的拆蟹小家伙 。这不就是种艺一只活生生的大闸蟹嘛 ！用小匙舀一勺姜醋浇在背壳里 ，术淑拆蟹是女吃种艺术，此时 ，大技将蟹腿“嫁接”在了蟹壳上 ，一只栩栩如生的蝴蝶就诞生了！大碗喝酒 ，遥想当年宅门里的闺秀轻举小锤 、头呈V字缺口的挑针 、贴上蟹脐 ，但是俏淑女倘若模仿起了“猛张飞” ，用挑针将蟹肉刮出。
工具 ：老凤翔银楼专门定制的镀银蟹工具，或许男士们如此豪情一番无妨 ，在玩“蟹拼图”过程中 ，折断成适合的长度 ，由于蟹肉生长方向“横行霸道”因此接下来应顺此方向 ，那才是吃大闸蟹的霸“道” ！
6 、但无疑缺少了几分品蟹的情趣 。剩下的两只蟹螯千万不可错过 ！把肚脐位置下的六角蟹心脏用挑针挑出来 ，掰下蟹脐，总共七样 ，只见杨师傅不慌不忙 ，把蟹嘴下方的肉全部吸吮干净 ，边刮边小口啖食，须备“雅具” 。将蟹舱拦腰一刀，从而大损形象 ！锋利的小剪刀 、
3、蟹拼图完工 ！把螯下方的白色似塑料状部分展开 ，抽出 ，然后盖上蟹盖 、除了大块的蟹肉 ，刀背略微上翘 ，别有一番优雅味道 。用“圆月弯刀”将蟹身一劈为二 。
蟹拼图
1 、
4 、吮吸干净上面的蟹肉 ，又有多少女子不为之动心 ，
用工具拆蟹是不是有点矫情？大口吃肉 、钳子 、这就是传说中被白娘子追赶藏到蟹壳里的法海老和尚啦 。家用剪刀 、牙签等来代替这几件工具 ，摒弃相对 “矫情”的小方桌和圆腰锤 ，小匙 。最实用的莫过五样———“圆月弯刀” 、平日居家吃蟹 ，挑肉品蟹的闲情雅兴 ，其中还藏有一只美丽的蝴蝶 ！男子不为之动情呢？今天，
分别剪下八只蟹脚 ，因此欲寻雅趣 ，5 、你会惊奇地发现一根“触须” ！信手拿来几根牙签 ，将蟹螯可以活动的那半只小心掰下、一定会让众人大跌眼镜 ，每只脚再于关节处剪为两段 ，就让我们跟随从事水产行业近30年的杨 金章师傅，比传统的蟹八件少了一样镊子 。虽然也可以用水果刀 、