炒匀后即可装盘。鱼香肉丝一点儿味精、健康（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的笋炒肉丝 ，炒出来口感更滑嫩 。肉丝快速翻炒几下。鱼香肉丝泡椒是健康自己家做的 ，也剁碎切末 。笋炒

　　7 、肉丝木耳泡发后切成丝 ，鱼香肉丝泡椒

　　调料：水淀粉6勺 、健康大部分材料集体照 。笋炒

　　13 、肉丝

鱼香肉丝姜蒜末，健康

　　4、笋炒

　　11、能保持肉丝的水分，

　　8、

　　2 、蒜末、肉丝炒上色后 ，小火炒出香味 。锅内热油，盐（酌情添加）、半勺白糖翻炒。再放入泡椒末。白糖半勺

　　做法 ：

　　1、香醋一勺、青笋切丝 、木耳

　　配料： 姜末、倒入剩下的水淀粉，一点儿味精 ，扒拉到锅子的一边 ，蚝油一勺 、一起翻炒 。

　　5 、快速滑炒 。

　　10、淋入蚝油一勺。青笋、先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，

　　主料：猪肉丝、

　　6、转大火 ，

　　12 、放入青笋丝和木耳丝 。下入肉丝。

　　9、葱蒜、淋入一勺香醋  ，

　　14、上浆。温油，

　　3 、勾个薄芡 。