20世纪90年代 ，中国大量南印度劳工前往马来西亚谋生 ，何印与印度移民密切相关 。东西的印度飞度找香蕉 、问丨
“Roti”意为面包或煎饼 。风靡然而，中国为招揽顾客 ，何印和以鸡蛋 、东西的印度飞度找为纪念当年从钦奈登船出海 、问丨不同饼系衍生出令人眼花缭乱的风靡印度饼食 。芝士等各种甜味馅料 。中国今日所说的何印“印度飞饼” ，究竟来自哪里 ？
印度飞饼的“混血身世”
“饼在印度是无法忽视的存在 。一道南洋小吃 ，带去家乡秀饼之技 。中国也没有一道主食叫‘中国炒饭’ ，在中国广为人知的印度飞饼却不在其列 。在中国 ，尽管它在印度街头随处可见 。“Canai”则有多重渊源 ：一种说法认为它意为“来回压扁” ，”近日 ，印度共有三大饼系——不发酵的全麦系 、”常年定居印度的作家 、为何印度找不到
中新社记者 贺劭清
“为什么我去了七次印度 ，岁月长河中 ，与印度飞饼最相近的，当然，
19世纪 ，却从未见过一张印度飞饼 。洋葱 、并得名“印度飞饼” 。纵使印度有千饼千味 ，这些劳工多在当地大排档务工 。巧克力 、
挥别故乡的劳工
。在中国旅居二十余年的美国博主江喃(本名Jonathan)接受中新社“东西问”采访时道出了心中疑惑——这张自己走遍印度南北都没找到的“飞”饼 ，南印度的米饼系。《在印度看印度》作者莫希智
，中东传入的馕系 、拉伸面团的制作过程；另一种说法认为“Canai”源自印度城市钦奈 ，莫希智介绍 ，无论哪种解释 ，后来 ，其雏形更多形成于马来西亚 ，饼在空中宛如飞天般腾飞 ，这个名字本身都承载着移民的历史与情感。成了甜品台的常客 。但其做法与“飞”字并无特别关联 。这种小吃以“Roti Canai”之名走红 。草莓 、
中新社北京9月12日电 题 ：风靡中国的印度飞饼 ，这款带着表演性质的小吃经东南亚传入中国 ，
从口味而言 ，摊贩们在空中抛甩薄如蝉翼的饼坯 ，是南印度多层油酥饼——“Parotta” ，成为夜市烟火里的人气担当 ，曾这样概括“饼”之于印度人的重要性。指的是反复抛甩 、