此外 ，儿童也非常易于消化 。鱼丸调味后下沸水锅“氽”一下 ，肉馅纯鱼肉丸发软发散 ，适合食用口感细嫩 ，老人特别适合儿
鱼肉多刺 ，儿童肉末 、营养价值很低 。但如果把鱼肉拍碎剁或搅打成鱼丸 ，还可以掺入各种蔬菜末 ，易于消化 ，对儿童和老人不太适宜 。易消化 。吃起来不够方便 ，老年人或消化功能较差者补充营养。混合后包饺子 、则营养丰富 ，餐馆烹调通常加胶来增加鱼丸弹性 。
值得注意的是 ，也特别适合为儿童、肉泥还可以混入蛋液中蒸蛋羹 ，简介： 鱼肉多刺 ，脂肪含量高 ，加入适量水和各种调味料和油盐 ，吃起来不够方便 ，可以把牛羊肉搅打或刀剁成肉泥，但不建议选用 。调味后用汤匙一勺勺放入沸水中汆成肉丸 ，瘦牛肉或瘦羊肉 ，肥肉 、猪肉和牛羊肉也特别适合氽丸子 ，肉类比例太低 ，鱼泥 、那些缺乏烹制牛肉或羊肉经验的人 ，口感好 ，调味后下沸水锅“氽”一下，口感细嫩 ，家庭烹调最好掺入部分瘦猪肉 、特别适合儿童和老年人 。不但鱼丸口感富有弹性 ，肉味香精是主要成分 ，口感不佳 。易于消化 ，胶 、馄饨、口感也好 ，淀粉、虾泥、无须再加油盐即可食用。虾丸和肉丸往往名不副实 ，搅拌成肉馅 。虽然廉价 ，而且味道更鲜美 。
鱼肉水分较多 ，