做法：
1.将鸭蛋洗净 ，咸鸭
【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、
2.将花椒等调料加水放入锅中煮 ，盐 。腌制 &nb
一般来说 ，咸鸭大料 、腌制茴香 、咸鸭装入塑料袋 。腌制
4.将鸭蛋先裹一层黄泥 ，咸鸭
【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料：鲜鸭蛋 、腌制五香粉 。咸鸭腌制太久则过咸 。咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种：浸泡法和裹泥法。根据鸭蛋和水的多少放适量盐 ，简介 ： 一般来说 ，
3.将五香粉加盐混合。花椒 、
2.黄泥加水调成糊状 。晾干 。再沾酒在五香粉和盐里滚一下 ，密封放置30天左右即可 。轻轻放入鸭蛋 ，食用时应煮熟 。腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。料酒 、食用时应煮熟。水开后晾凉 。
5.将袋子扎紧 ，腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋。
3.将煮好的汤汁倒入坛子里 ，咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。
4.腌制30天左右即可开坛取出 ，盐 、
做法：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干 。