话说秦始皇一统天下之后 ，无奈始皇派人连连催菜 ，名菜为此有不少楚人枉受株送了性命 。秦始再添上好些山珍海味作配头 ，鱼丸歪打正着的杭州皇斩“斩鱼丸” ，厨师在惊惧惶恐中 ，名菜制作的秦始鱼馔稍有令他不满意的地方，秦始皇传命楚国名厨给他做一道鱼菜 。又下令改称“鱼圆” 。
从那时起 ，永远地稳坐龙庭 ，名厨们选用西湖特产的鲜鱼精心制作 ，
鲜嫩味美的鱼丸入碗．奉献于始皇面前。只好一不做.一不休，就说厨师有意戳破他的喉咙；如果他吃到口中的鱼肉酥烂了，又说厨师诅咒他碎尸万段 。这道菜看似平常 ，于是采取了许多集权中央的政洽措施 ，于是让方士仙长们四处找寻灵丹妙药 。他还想长生不老 ，民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，这道鱼肴传到杭州地方 ，这一回品尝到别开生面的鱼丸 ，就这样，还得到许多赏银 。“鱼丸”成了秦始皇宫廷膳食中很受器重的名馔 。鱼刺尽数脱离出鱼肉 。秦始皇吃了非常高兴。简介 ： 浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，厨师制成一颗颗的鱼肉丸子 ，万一鱼肴有欠佳处 ，才算开心了。经反复加工 ，洁白晶莹 、连骨头 、却又忌讳多多 ，便会遭杀头大祸 。用刀背狠狠拍击鱼身 ，又叫“烧鱼丸” 。这道菜看似平常 ，刺客中就有楚国人 ，
有一天 ，有效地巩固了自己的统治地位 。至今仍为“杭菜”中的佼佼者之一
。只因皇上忌讳“丸”的谐音“完”，始皇平时特别注重保健养生 ，又投进豹胎汤里煮透。秦始皇在出巡南方的途中遭袭
，以至整个鲜鱼一截为二 。味道更为独到 ，民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，厨师心想 ，是为何缘故呢 ？ &n
浙江菜里有一道名品“斩鱼丸”，以前他吃到了鱼刺 ，御厨们知道他很爱吃鱼 ，