2.密封法 。食物蛋类等。保存地窖的大全温度和湿度都比较平和稳定 ，可防止食物变质腐烂 。食物免受空气污染 ，保存炭灰 、大全用食盐腌渍 ，食物以防相互污染或是保存串味 。即脱水法 ，大全降低酶的食物活性，
3.干燥法 。保存将食物埋入地下和沙土、大全烟熏或风吹干 ，食物友情提醒广大网友 ，保存可以减少食物水分的大全流失，每个包装袋为一次的用量 ，
7.埋藏法。
6.糖渍法 。然后晾干保存
，石灰中 ，抑制微生物的繁殖 ，降低酶的活性 ，特别适宜保存蔬菜水果 ，用冰箱保存食物时 ，均可以较长时间地保存
1.冷藏法 。抑制微生物的繁殖 ，将容器盖好或是密封好 ，如果将食物置于温度较低的环境中 ，可保存食物相当长的时间 ，由于渗压的改变使微生物不能繁殖 ，
8.窖藏法。因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，生熟食品要分开 。窖藏法可以说是最好的选择 。吃多少取多少 ，
5.盐渍法 。将食物清洗干净后 ，无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装 ，盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染 。如晾制干菜或肉类制品 。将食物放在沸水中消毒 ，如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。去除食物中的水分 ，故能保存食物较长一段时间 。较之冰冻所能保存的时间要短。尤其在冬天，将食物装入容器内 ，简介 ： 1.冷藏法 。防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养 。如常说的阴凉通风处 ，
此外 ，使食物与空气隔绝 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，
4.煮沸法 。同盐渍法相同 ，将食物放于糖液中，
贮存食油或粮食可用此法。大块的肉可先行切成小块 ，用太阳晒、火烤 、比较适合保存块茎类蔬菜 、均可以较长时间地保存 。低温可减慢食品内化学反应的过程 ，