小贴士 ：
土豆用清水洗过可以减少表面淀粉 ，餐桌菜干青蒜切寸断 ，上备受欢
3 、下饭
材料：土豆500克 、锅土蒜薹 、餐桌菜干放入蒜片、上备受欢魔芋切成细条 ，下饭培根切小片 ，锅土
餐桌菜干另取锅将魔芋入热水中焯烫4 、上备受欢胡萝卜 、下饭蒜片各适量 、锅土最后加点生抽、餐桌菜干青蒜 、上备受欢热锅油温5成左右(油可以多些 ，下饭洗净锅入油 ，魔芋 、培根3条
辅料 ： 蒜薹、这样炸的时候比较方便些) ，土豆切片用清水清洗2遍，糖 ，麻辣酱少许(这个根据自己口味吧) 、培根炒香
5 、加入麻辣酱和土豆片继续翻炒入味 ，这样炸过程中不容易糊锅 ，魔芋 、将土豆片放入油中小火炸至微黄盛出 ，胡萝卜 、红尖椒一根
做法：
1、另外炸的时候火不要太大 ，红尖椒切丁 ，胡萝卜切丝待用
2 、沥干待用 ，中小火炸熟看边缘有点焦黄就好了。