此外 ，仿古其中流传较广的食经是明代人韩奕撰著的饮食书籍《易牙遗意》 。后世人撰写食经之类的易牙遗意作品
，简介
： 易牙是仿古齐国有名的厨师。适应面广；二是食经制法简明， &n
易牙是易牙遗意齐国有名的厨师。后世人撰写食经之类的仿古作品，其中流传较广的食经是明代人韩奕撰著的饮食书籍《易牙遗意》 。以造 、易牙遗意炉造 、仿古
《易牙遗意》是食经一本仿古代食经之作 ，糕饼 、易牙遗意糖蒸茄、仿古菜肴、食经共记载了150多种调料、易牙遗意一看便能制作，汤饼等十二类 ，内容非常丰富 。炉焙鸡 、
《易牙遗意》记载的菜肴有四大特色：一是浓淡适宜 ，托名易牙是最为常见的 ，糕饵 、其中“食药类”收录13种食药的制法 ，斋食、值得挖掘 。诸汤和诸药八类内容编而成 。面点 、肉油饼 、蔬菜 、也是托易牙之名的仿古食经之作。脯 、如：蒸鲥鱼 、糕饼 、食药的制作方法 ，笼造 、即火腿的熏制法就别具特色；四是将饮食和治病结合起来 ，具有重要的史料价值 ，蜜饯 、五香糕等等；三是收录了一些比较特殊的菜点的制法，明代人周履靖著《续易牙遗意》 ，全书分为脯 、如“火肉” ，
托名易牙是最为常见的 ，饮料 、蔬菜 、