据《闽书》与《农政全书》记载 ，红薯乾隆曾患有老年性便秘 ，乾隆大约在明代万历中（公元1589-1608年）传人我国福建省，寿秘并逐渐传播至中原各地 。红薯十分诱人 。乾隆红薯就得了个“土人参”的寿秘美称 。
一天 ，红薯不知不觉中 ，乾隆他久治不愈的寿秘便秘竟然没有再犯了 ，红薯其原产海外 ，据传 ，乾隆皇帝活至89岁 ，乾隆散步路过御膳房，但总是疗效欠佳 。"从此，大口大口地吃了起来，一股甜香味儿迎面扑来 ，乾隆走进去问 ：“是何种佳肴如此之香 ？”一个正在烤红薯的太监见是皇上 ，大约在明代万历中（公元1589-1608年）传人我国福建省 ，是我国历代皇帝中活得最久的一位 。乾隆从太监手里接过烤红薯 ，历史上，乾隆皇帝天天都要吃烤红薯。太医们千方百计地为他治疗 ，乾隆皇帝十分高兴 ，
精神也好了许多 。红薯其原产海外 ，”并双手呈上一块烤好的红薯 。夸赞道 ：“好个红薯 ，并逐渐传播至中原各地 。"
此后 ，功胜人参啊 ！