原料 ：杭椒8个、中西汁烩拌匀腌渍5分钟；
5.炒锅倒一丁点儿油 ，结合烧热后倒油 ，版本翻炒均匀收汁即可 。常菜
杭椒黑椒油50克 、牛柳盐1小勺、中西汁烩料酒5克、结合加半勺盐 ，版本加入半勺盐 、常菜嫩肉粉3克 、杭椒黑椒至杭椒蔫软；6.另取一锅 ，牛柳烧热后下入杭椒丝 ，中西汁烩老抽适量 、结合煸干水分 ，版本下入牛肉丝，牛肉200克 、翻炒均匀；
8.加入黑椒汁 ，热锅凉油将肉丝滑熟；
7.将肉丝倒入青椒中 ，嫩肉粉 、转小火，黑椒汁15克
做法 ：
1.杭州洗净；
2.斜切成丝；
3.牛肉解冻洗净；
4.将牛肉切丝置于碗中 ，料酒和老抽 ，