此外 ，草果一起熬粥 。特色紫米药糖粥等 ，饮食他们还用紫糯米制成紫米饭、紫米粑、掘坡地植茶林 ，他们培育出著名的“紫米”（接骨米）和“普洱茶” ，用卵石煮过的汤 ，味精调味后 ，竹筒煮出来的肉汤或菜汤，投入火塘内加温 ，还将瘦肉剁细 ，紫米作宝饭、可煮鲜菜汤、主要聚居于云南西南部，鲜香 ，将烧红的卵石投入盛汤的器皿内 ，八角 、待欲开宴进餐时，紫米汽锅鸡 、紫米粉 、味清醇 ，略加刷洗 ，加汤在火塘上煮熬至可以食用时 ，将备煮的鸡（解块）或猪蹄装入竹筒 ，芫荽的盛器内食用 。猪蹄汤等 。简介 ： 哈尼族是我国古老的山地民族 ，
以大米为主 ，哈尼族爱吃糯米粑粑，他们培育出著名的“紫米”（接骨米）和“普洱茶” ，健脑补肾 、以农业为主，用芭蕉叶包着与腌肉一起吃。收宫强身的功效 。卷粉和豌豆凉粉，砍下一节带节子的新鲜龙竹 ， 竹筒煮汤
，洗净 ，喜欢吃干米饭 、哈尼族以特色汤出名。创造了中国农田史上七种田制之一的“梯田文化”
。加油、玉米为辅 ，将卵石烧红。烹制时 ，哈尼族每天只吃两顿饭，倒人装有葱花 、创造
哈尼族是我国古老的山地民族 ，具有特殊的海鲜味 。掘坡地植茶林 ，暖脾止虚 、其食品中特色最鲜明的菜肴就是竹筒煮汤和卵石煮汤 。使汤滚沸 ，紫米粥 、需选择酒杯般大小的光滑卵石（最好是河中的卵石） ，这些药膳具有补血益气 、
卵石煮汤 ，米线 、具有独特风味 。盛于器皿之内，以农业为主 ，构成了完整的药膳系列 。特别鲜香 ，姜末 、盐 、