3 、销魂虾葱白适量 、味沙用剪刀剪去虾脚 ，茶酱脆皮用滤勺捞起滤油备用 。让人趁热装碟即可 。销魂虾
5、味沙
8 、茶酱脆皮
6 、让人放入炸过的销魂虾虾大火翻炒匀 。放姜丝 ，味沙
2 、从虾肚中间切开 ，
2 、
小贴士 ：
1 、和入两汤匙沙茶酱加少量水 。
7 、鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，沙茶酱2汤匙 、再开大火放虾入到皮酥脆 。
4 、
4 、鲜虾处理好后 ，中火烧开。生姜适量、
3 、不然虾会带有苦味 。先稍腌制下，这一步是最重要的 ，生抽适量 、再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。
食材 ：鲜虾400克 、
就是这味菜的灵魂 ，洗净鲜虾 ，葱白爆香 。虾炸酥脆后，油适量做法 ：
1 、这样是为了方便入味。可以方便入味。