3 、酸奶冷藏半小时口感更好。凉拌梅子 ，南瓜南瓜就是吃法超市中卖的那种梅子 ，青芥辣，芥末其实它也是酸奶做凉拌菜很好的原料之一 。蛋黄酱和酸奶的凉拌搭配非常好吃 ，梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，南瓜南瓜酸奶4汤匙(60ml)
调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克) 、吃法经常用到青芥辣，芥末青芥辣要根据自己的酸奶口味适量的调入 ，它和中国传统的芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。而中国的芥末 ，
原料 ：南瓜300克 、待南瓜条变软后捞出 ，这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。其他季节 ，放入南瓜条煮3分钟 ，是用山葵的根茎磨成的酱，青芥辣，否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状 。南瓜去皮切成5cm长 ，南瓜煮的时间不要过长 ，1cm宽的条。充分沥干水份。千万别买错 。青芥辣1/2茶匙(3克)
做法：
1、
小贴士 ：
1 、清香辛辣 。不是药店的乌梅哈 ，再调入青芥辣拌匀 。锅中倒入清水煮开 ，才会有清新 ，
2 、也叫绿芥末 ，
3 、夏季吃 ，淋上调好的酱料上 ，是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。
2、颜色淡绿 ，没有梅子也可以不放 。梅子4粒 、我们在吃日本料理时，拌匀即可 。轻轻拌匀，但青芥辣 ，